Как правильно приготовить плов из

Плов – это традиционное блюдо восточной кухни, которое пользуется популярностью во всем мире. Он готовится из риса, мяса, овощей и специй. Плов может быть приготовлен разными способами, но есть некоторые общие принципы, которые помогут вам приготовить его правильно.

Ингредиенты:

• 1 кг длиннозерного риса (например, сорта “Девзира”)
• 500 г мяса (баранина, говядина, курица)
• 500 г моркови
• 3 луковицы
• 2 головки чеснока
• 1 ст. л. зиры
• 1 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного перца

Приготовление:

1. Рис промойте в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

   

   Рис промойте в холодной воде

    

2. Мясо нарежьте кубиками или брусочками.

   

   Мясо нарежьте кубиками или брусочками

    

3. Морковь нарежьте крупной соломкой.

   

   Морковь нарежьте крупной соломкой

    

4. Лук нарежьте полукольцами.

   

   Лук нарежьте полукольцами

    

5. Чеснок очистите и разрежьте пополам.

   

   Чеснок очистите и разрежьте пополам

    

6. В казане или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло.

   

   В казане или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло

    

7. Обжарьте мясо до золотистого цвета.

   

   Обжарьте мясо до золотистого цвета

    

8. Добавьте лук и морковь и продолжайте обжаривать до мягкости.

   

   Добавьте лук и морковь и продолжайте обжаривать до мягкости

    

9. Добавьте зиру, куркуму, соль и черный перец.

   

   Добавьте зиру, куркуму, соль и черный перец

    

10. Влейте горячую воду, чтобы она покрывала рис на 2 см.

    

    Влейте горячую воду, чтобы она покрывала рис на 2 см

     

11. Добавьте рис и чеснок.

    

    Добавьте рис и чеснок

     

12. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.

    

    Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте крышкой

     

13. Варите плов на медленном огне 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду.

14. Готовый плов перемешайте и подавайте горячим.

Советы:

 

• Для приготовления плова лучше использовать длиннозерный рис, такой как “Девзира”. Он не разваривается и сохраняет свою форму.
• Если вы используете баранью или говяжью вырезку, предварительно замаринуйте ее в смеси соли, перца и специй.
• Чтобы плов получился более ароматным, используйте не только зиру, но и другие специи, такие как кориандр, барбарис, красный перец.
• Не открывайте крышку во время приготовления плова, иначе он получится не таким рассыпчатым.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Jack Daniels Apple: как пить и чем закусывать яблочный виски

Jack Daniels Apple — виски, обладающий уникальным сочетанием традиционного вкуса Tennessee Whiskey и свежести яблочных нот. Этот напиток не только Читать дальше

Ром в мохито: выбираем подходящий сорт

Освежающий мохито, изысканно сочетающий в себе нотки мяты, лайма и рома, остается одним из самых популярных коктейлей в мире. Его Читать дальше

Секреты вкусных чебуреков

5 секретов знаменитого блюда раскрывает самый дорогой повар столицы! Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то Читать дальше

Маленький кусочек рая в сердце Ришон-ле-Циона: Classic небольшой банкетный зал “Classic”

В мире, где время ценится как никогда, и моменты радости становятся всё более ценными, выбор места для проведения мероприятий становится Читать дальше

В Лондоне откроют пицерию из фильма “Ешь, молись, люби”

После триумфа фильма по мотивам книги Элизабет Гилберт "Ешь, молись, люби" многие места, показанные в картине, прославились и стали принимать Читать дальше