Освежающий мохито, изысканно сочетающий в себе нотки мяты, лайма и рома, остается одним из самых популярных коктейлей в мире. Его преимуществом является и то, что из инструментов для приготовления нужна только ложка, что позволяет легко сделать этот напиток самостоятельно. Вкус же коктейля во многом зависит от выбора рома.
Какой ром используют в мохито
При приготовлении мохито чаще всего используют белые сорта, которые отличаются едва уловимым мягким ароматом трав. Добавление этого алкоголя в коктейль не перебивает освежающий вкус лайма и мяты.
По одной из множества легенд, которые окутывают тайну происхождения коктейля, именно белый ром использовался в первой версии напитка. Согласно этой легенде, мохито родился в Гаване в отеле «Севилья», где весной 1930-го было множество американской знати, которая на «островах свободы» спасалась от сухого закона. В те годы у американского высшего общества был особенно популярен коктейль джулеп, в основе которого был бурбон, мята и сахар. Когда бурбон закончился, бармен решил попробовать заменить его ромом Bacardi Superior. Новый коктейль быстро пришелся по вкусу всем посетителям и получил название Mojito от слова mojado (с испанского «влажный»). Кстати, купить для мохито белый ром Bacardi на MAUDAU можно прямо сейчас.
Белые сорта принято использовать еще и потому, что они стоят дешевле темных. Выдержанные варианты принято употреблять в чистом виде, как коньяк или виски, наслаждаясь их ароматом и долгим послевкусием. Их добавление в мохито увеличивает стоимость коктейля и мало влияет на его вкус.
Впрочем, некоторые ценители уверены, что добавление золотого или темного рома придает коктейлю определенную шлейфовость и крепость. Напиток получается более алкогольным с долгоиграющим интересным послевкусием. Белый же сорт подчеркивает освежающую нотку напитка.
Ромы, которые чаще всего используют бармены
Большинство же барменов давно определились с фаворитным ромом для приготовления мохито. Белый сорт Bacardi Carta Blanca считается лучшим бюджетным вариантом для приготовления классического коктейля. Его нежные оттенки ванили и миндаля отлично раскрываются в коктейли. Лучшим темным ромом для коктейля многие бармены называют Plantation Original Dark Rum. Он добавляет напитку сложных изысканных нот, но не подавляет его свежести.
В приготовлении часто используются и ароматизированные фруктовые ромы, которые в маркете алкогольных напитков MAUDAU представлены в большом ассортименте. Для создания тематических коктейлей с тропическими нотками отлично подойдет алкоголь с нотками:
- груши;
- кокоса;
- ананаса;
- клубники.
Точного ответа, какой нужно использовать ром для мохито, нет. Но стоит заметить, что не стоит использовать в этом коктейле пряный сорт, поскольку специи отвлекают от свежести лайма и мяты.
Для тех же, кто готовит мохито впервые, выбор темного или светлого рома не столь актуален, как поиск оптимальных пропорций ингредиентов. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
